Рыба, запечённая в лаваше

Ингредиенты:

лаваш
слив. масло
рыба
соль, чёрный молотый перец, лимонный сок

Приготовление:

Смазать лаваш сливочным маслом (если рыба жирная, не смазывать).
Посолить рыбу, поперчить, сбрызнуть лимонным соком. Выложить на лаваш.
Завернуть рыбу в лаваш, затем - в фольгу.
Запекать в разогретой до 190 градусов духовке в течение 40 минут или жарить на углях.
Подавать в тёплом или холодном виде.