Хрустящие баклажанные палочки с кунжутом 

Ингредиенты:

2 крупных баклажана
1 крупное яйцо
1 ст.л. сметаны
соль, перец - по вкусу
3 ст.л. муки
2 ст.л. кунжута

Приготовление:

Очистить баклажаны от кожицы и нарезать палочками (длиной 12 см и шириной 1 см).

Чуть взбить яйцо со сметаной, добавить соль и перец.

Отдельно смешать муку с кунжутом (я ещё добавила семена льна).

Баклажанные палочки обмакивать сначала в яичную массу, затем запанировать в мучной смеси.

Выкладывать на противень, смазанный растительным маслом. 

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до румяной корочки (около 15 минут).