Лимонные мадлен

Ингредиенты:

2 яйца
80 гр сахара
щепотка соли
80 гр слив. масла (растопить)

110гр муки

1/2 ч.л. разрыхлителя
сок и цедра 1/2 лимона
 

Для глазури:

100 гр сах. пудры

2 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

Миксером взбить яйца с сахаром и солью (в пышную светлую пену). Добавить охлаждённое  растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить муку с разрыхлителем, перемешать. Добавить цедру и сок 1/2 лимона, перемешать до однородности.

Отправить тесто в холодильник на 30 минут.

Спустя 30 минут достать тесто из холодильника.

Распределить тесто по формочкам. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, около 10 минут.

 

Приготовить глазурь. Смешать сахарную пудру с лимонным соком.

 

Покрыть глазурью чуть тёплое печенье, присыпать лимонной цедрой.