Грушевый флонярд

Ингредиенты:

3 груши
горсть изюма
3 ст.л. коньяка (другого ароматного алкоголя)
100 гр муки
100 гр сахара
ваниль
4 яйца
300 мл молока

Приготовление:

Очистить груши и нарезать их тонкими ломтиками. Смешать с изюмом и залить 2 ст.л. коньяка.

Отдельно смешать муку, сахар и ваниль. Добавить яйца, взбить венчиком до однородной массы. Влить молоко и 1 ст.л. коньяка. Снова взбить.

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и выложить груши и изюм (если форма разъёмная, необходимо быть уверенным, что она не протекает; в противном случае лучше брать неразъёмную форму). Залить тестом.

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут (зубочистка должна выходить сухой из теста).

Также вкусным получается флонярд с яблоками, изюмом и корицей.