Запеканка из рикотты с грушей, овсянкой и корицей

Ингредиенты:

1 яйцо

125 гр рикотты

1 ч.л. молотой корицы

1/2 груши

0.3 ч.л. морской соли

36 гр тонких овсяных хлопьев

5 гр разрыхлителя

0.05 гр слив. масла

Приготовление:

1. Разогреваем духовой шкаф до 180°. Хорошенько взбиваем холодное (!) яйцо с щепоткой соли. Добавляем рикотту, овсянку, корицу и разрыхлитель в яичную смесь. Перемешиваем.

2. Грушу режем ломтиками или мелко рубим. Дальше можно либо перемешать с творожной массой, либо оставить для украшения. А можно и туда, и туда. Смазываем формочку маслом, укладываем творожную массу, украшаем.

3. Отправляем в духовку на 20-25 минут. Можно добавить на дно джем или ягоды.