Творожная запеканка с малиной

Ингредиенты:

2 яйца 

400 гр творога

100 гр сметаны

50 гр сахара

10 гр ванильного сахара

20 гр кукурузного крахмала

400 гр малины (если малина замороженная, предварительно разморозить её и дать стечь соку)

Приготовление: 
 

Разделить яйца на белки и желтки. Отправить белки в холодильник.

Вилкой растереть творог с желтками, добавить сметану. Перемешать.

Добавить сахар, ванильный сахар и крахмал. Взбить миксером до однородности.

Вмешать малину в тесто.

Миксером взбить охлаждённые белки до устойчивых пиков. Аккуратно ввести их в тесто.

 

Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки (чем меньше по размеру форма, тем выше получится запеканка). 

Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 50 минут.

Полностью остудить готовую творожную запеканку и отправить в холодильник минимум на 5 часов.